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Fortaleciendo la Gastronomía Costarricense
Miembro de CACORE y parte de la Escuela Gastronómico Group formación, redes y estándares de excelencia para el sector gastronómico de Costa Rica.
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Recurso 5 (2)
Sobre CACORE
La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) es un referente del sector gastronómico en Costa Rica. Su labor promueve estándares de calidad, buenas prácticas y el fortalecimiento empresarial, contribuyendo tanto al desarrollo económico como a la protección del consumidor.
Como miembro activo de CACORE, participo en iniciativas que mejoran la competitividad del sector, facilitando el acceso a herramientas de gestión, apoyo en procesos legislativos y espacios de diálogo entre empresarios y autoridades.

Escuela Gastronómico Group Formación y liderazgo

La Escuela Gastronómico Group es un centro de formación que integra teoría práctica, gestión y liderazgo para profesionales y emprendedores del rubro. Nuestros programas combinan contenidos técnicos (cocina, seguridad alimentaria, diseño de menús) con herramientas de gestión (costeo, KPIs, atención al cliente) y estrategias digitales aplicadas a la gastronomía.

Programas destacados:
Diplomado en Gestión Gastronómica
Talleres de diseño de menú y costeo
Cursos en marketing digital para restaurantes
Formación en IA aplicada a gastronomía (optimización de menús, predicción de demanda, creación de contenidos)
Conoce nuestros programas

Al integrar CACORE y la Escuela Gastronómico Group, trabajamos por:

Elevar la calidad y profesionalismo del sector.
Promovemos estándares altos en servicio, operación y formación, asegurando que cada profesional y establecimiento ofrezca lo mejor de la gastronomía costarricense.
Adoptar prácticas sostenibles y responsables.
Fomentamos el cuidado del medio ambiente, la gestión ética de los recursos y el impacto positivo en la comunidad, asegurando un desarrollo gastronómico responsable y duradero.
Fortalecer el talento costarricense para competir en mercados nacionales e internacionales.
Formamos profesionales capaces de liderar, emprender y destacarse en mercados nacionales e internacionales, asegurando que la gastronomía de Costa Rica sea reconocida por su excelencia y creatividad.
Fomentar la innovación y la mejora continua.
Impulsamos nuevas ideas, herramientas tecnológicas y estrategias de gestión que permitan modernizar el sector y mantenerlo competitivo frente a los desafíos del mercado.

Mi experiencia personal

“Formarme con la Escuela Gastronómico Group y participar en CACORE me permitió profesionalizar mi emprendimiento, mejorar procesos y ampliar redes de negocio. El respaldo gremial y académico fue clave para nuestro crecimiento.”

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